Mi diario de la gastronomía en Hokkaido

imageLunes, 29 de mayo
Desde hace unos días me duelen los dientes. Sobre todo me duele mucho la muela del juicio. Hoy era lunes, pero me iba un poco mal. Por la tarde tenía una clase de español. Era cerca de la estación de Sapporo. Empezaba a la una. Así que justo después de hacer mi rehabilitación, salí de casa. Llegué a la estación a las once y media. Primero almorcé.
Como todavía me duelen los dientes, quería comer algo blando. En eso momento me acordé de una frase. Para algunas personas, el curry con arroz era como una bebida. ¿Curry con arroz? Creí que era buena idea comer un curry con arroz.
Cerca de la estación de Sapporo, hay un restaurante especializado en curry con arroz que me gusta. Pero a mi mujer no le gusta mucho. Así que cuando salimos juntos, no podemos ir allí.
Hoy era ocasión buena. Entonces fui allí. Comí un curry del día, con arroz. Era un curry con espinacas, bacón y huevo frito. El caldo del curry estaba muy claro, como agua. El curry estaba muy bueno. Era exactamente lo que estaba buscando. Cuando me había comido la mitad,me dieron más curry. Por eso pude comer mucho. Yo estaba contento. Estaba delicioso.
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imageimageDomingo, 28 de mayo
Recibí una noticia triste. Era de un restaurante que me gusta. Dijo que el restaurante terminará el negocio el domingo próximo. Es tan lamentable. Mi mujer y yo queríamos comer allí una vez más. Entonces fuimos allí al mediodía. Tenía un menú especial de principio del verano. Era un plato del erizo de mar crudo con arroz. Ella lo pidió. En cambio yo, por supuesto pedí mi plato favorito. Era caballa cocida con miso. Su caballa cocida está muy buena. Nos lo comimos todo. Estaban fenomenal. Todavía tengo un cupón del restaurante. Decidí que durante esta semana iré allí otra vez.
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imageimageSábado, 27 de mayo
Hoy llueve mucho. Al mediodía fuimos a una cafetería que a mi mujer le gusta. Cuando tomé el coche, me mojé mucho la ropa. Cuando me bajé, me mojé de nuevo. Pero no me importó. Entramos y nos sentamos en la barra. Ella comió una "doria" que es gratin de salsa béchamel con arroz. Comí un pollo frito que llevaba salsa agridulce con salsa tartar. Nos lo comimos todo. Ambos platillos estaban deliciosos.
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imageimageViernes, 26 de mayo
Hay bastante muchos eventos en Sapporo. Entre ellos, me gusta la fiesta de lila mucho. Me gusta beber una copa de vino fuera en ambiente de la fiesta. Por la noche mi mujer y yo quedamos en la estación de Odori que está el Centro de la ciudad. Paseando por el parqué, fuimos a la fiesta. La fiesta tiene unas zonas. Primero, fuimos a la sexto zona. La zona era un comedor que tiene unos quioscos. Venden comidas de varios pais. Comimos dos platos y bebimos una copa de mojito. Un plato era patatas fritas llevadas queso. Era el plato de estados unidos. El otro plato era cerdo picado cocido picante con huevo frito sobre arroz. Se llama "Gapao-rice". Era el plato de Tailandia. Estaban deliciosos.
Compartiendo, nos lo comimos pronto. Luego nos fuimos a la siguiente zona.
Era séptima zona, un bar de vino afuera. Se llama el jardin de vino. Había mucha gente allí. La zona tenia muchas mesas. Pero había pocas mesas libres. La encontré y me senté. Mi mujer me llevó dos copas y unos tapas. Para beber, elegí vino blanco de la isla de Okushiri. Nos gusta el vino de laisla de Okushiri. Sabía un poco de sal. Para comer, eran gambas al ajillo, pollo frito y varios tipos de queso. Estaban deliciosos. Lo pasamos muy bien.
Después, caminar por el parque a la undécima zona. La octava zona era la fiesta del ramen. Había mucha gente allí también. Pero estábamos estómago lleno. no pudimos comer más. Pasamos allí sin comer. Desde la estación de la undécima zona, regresamos a casa en metro.

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imageJueves, 25 de mayo
Al mediodía fui a almorzar al supermercado. En el comedor de la tercera planta comí un bocadillo. Era un taco especial, de tiempo limitado, estilo Taco mexicano. Después de sacarle una foto, me lo comí todo. Estaba delicioso. para comer, iba muy bien.
Pero sacar una buena foto, era muy dificil. Algun día quiero comer tacos auténticos en México.
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imageMartes, 23 de mayo
Por la noche había una clase de cocina. Fui a un restaurante en el metro. En el camino, encontré a mi mujer. Fuimos allí juntos. La clase tenía 3 platos como siempre. Uno era un fran que contenía espárrago y salmón ahumado. El segundo era un risotto de brote de bambú y alga de mar.
El último era cerdo asado. El fran estaba bueno. En mi opinión, si cambiara el salmón ahumado por salmón crudo, sería mejor. El risotto tenía varios tipos de textura. Era de arroz, de brote de bambú, de alga y de vieira. Por eso estaba muy bueno. Además tenía también muchos sabores.
El cerdo asado se cocinaba a una temperatura baja relativamente. Por eso, tenía umami más de lo normal.

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