imageMartes, 4 de abril
A decir verdad, antes, no me gustaba el bacalao. Me parecía que era demaciado tierno y de sabor suave. Este invierno cambió mi manera de pensar. La primera razón es que el bacalao de Hokkaido es muy fresco. La segunda es que antes cocinar, preparamos mucho. Por ejemplo, hace unas horas lo pusimos sobre una alga, se le echó sal, etc. Por eso su sabor mejoró. Además quedó al dente. Así que ahora me gusta mucho el bacalao. En Hokkaido el bacalao es el pescado del invierno. Falta un poco para terminar la estación. Hoy mi mujer y yo cenamos en casa y comimos bacalao asado. Nos lo comimos todo. Estaba delicioso.
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