Mi diario de la gastronomía en Hokkaido

May 2017

imageMartes, 23 de mayo
Por la noche había una clase de cocina. Fui a un restaurante en el metro. En el camino, encontré a mi mujer. Fuimos allí juntos. La clase tenía 3 platos como siempre. Uno era un fran que contenía espárrago y salmón ahumado. El segundo era un risotto de brote de bambú y alga de mar.
El último era cerdo asado. El fran estaba bueno. En mi opinión, si cambiara el salmón ahumado por salmón crudo, sería mejor. El risotto tenía varios tipos de textura. Era de arroz, de brote de bambú, de alga y de vieira. Por eso estaba muy bueno. Además tenía también muchos sabores.
El cerdo asado se cocinaba a una temperatura baja relativamente. Por eso, tenía umami más de lo normal.

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imageimageLunes, 22 de mayo
Anoche recibimos un paquete de espárragos. Yo los había pedido a la familia de agricultores directamente. Nos parecían muy buenos.
Hoy por la noche, los cocinamos. Primero, salteamos los espárragos y el salmón con la mantequilla. Cocinamos los espárragos de más al vapor en el microondas. Había muchos espárragos al vapor. Los comí sin salsa. Mi mujer los comió con mayonesa. Estaban deliciosos.
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imageDomingo, 21 de mayo
Hoy es el cumpleaños de mi mejor amigo. Para celebrarlo, hicimos una fiesta. La llevamos a cabo en un restaurante. El restaurante es famoso por galette. Últimamente nos gusta. Yo había reservado al mediodía. Mi amigo y nosotros quedamos allí.
Primero, brindamos con champán por su cumpleaños. La primera botella era de un champán llamado "Veuve Clicquot". Estaba brut, muy bueno.
Para comer, primero tomamos una sopa de setas. Los entremeses eran queso, jamón, salchicha y molleja salteada. El segundo plato era cordero asado. Luego comimos un galette que tenía espaguetis, setas salteada y esparrago. Y comimos una tortilla muy grande. Estábamos muy llenos. El postre era un mousse de chocolate. Era también bastante grande. Comimos todo. Estaban riquisimo.
La segunda botella de champán la llevó mi amigo desde su casa. También estuvo muy buena. El primer champán era brut y fresco. En cambio el segundo champán era rico y un poco dulce. Nos bebimos todo. Ambos estaban estupendos. Lo pasamos estupendamente.

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imageimageViernes, 19 de mayo
Después del reinicio, hubo una primera lección. Era muy duro. Mis oidos no estaban listos. Pero cuando escuché una frase española que mi profesora decía, me sentí algo tranquilo. Y comencé a tener ganas de estudiar español otra vez.
Por la noche mi mujer y yo fuimos a un restaurante cerca de la universidad Hokkaido. Es barato, muy bueno y de gran cantidad. Ella comió su plato favorito. Era tortilla con arroz. Comí el menú del día. Era chuleta de carne picada. Nos lo comimos todo. Estaban deliciosos.
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