Mi diario de la gastronomía en Hokkaido

June 2017

imageLunes, 19 de junio
Por la noche cenamos en casa. Comimos un plato chino que mi mujer cocinó. El plato picante contenía carne picada, tofu y berenjenas. La verdad, ese plato era únion de dos platos diferentes. Uno era el plato picante que contenía carne y tofu. Se llamaba "Mabo tofu". Era el plato favorito de mi mujer. El otro era el plato picante que contenía carne y berenjenas. Se llamaba "Mabo nasu". El "nasu" significa berenjenas. Era mi plato favorito.
Antes, existian altercados por cuál plato debíamos cocinar.
Entonces mi mujer se le ocurrió una buena idea. Añadir berenjenas al plato "Mabo tofu". Creí también que era buena idea. Desde esa vez, nuestro plato de Mabo tofu tiene berenjenas.
Hoy comimos un plato de "mabo tofu y nasu". Estaba delicioso.
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imageimageDomingo, 18 de junio
Al mediodía mi mujer y yo fuimos a una tienda de takoyaki. La tienda tiene un comedor interior y se pueden comer un takoyaki allí.
La tienda vende también un taiyaki y un okonomiyaki. El tacoyaki y el okonomiyaki son algo así como panqueques japonesas. Sus ingredientes son casi iguales. Ambos contiene harina de trigo y col. Y el takoyaki tiene un pieza de pulpo. el okonomiyaki tiene algo de marinera o de carne.
Sus formas son diferentes. La forma de okonomiyaki es normalmente un plato plano. La de takoyaki es un balón pequeño. El taiyaki es un dulce. Su forma es de pescado,besugo. Compartiendo, comimos diez takoyaki y un okonomiyaki. Nos los comimos todos. Estaban deliciosos.
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imageimageSábado, 17 de junio
Al mediodía mi mujer y yo fuimos a una pizzería. La pizzería está al lado del santuario de Hassamu. Tiene un horno auténtico. Así que allí se pueden comer muy buenas pizzas. Nos gusta. Tienen cuatro tipos de pizza. Son pizza margarita, marinera, de ensalada con jamón y de ensalada con salmón. Ya hemos probado todas las pizzas. Son fenomenales.
Solemos comer dos pizzas, compartiéndolas. Es muy difícil elegir dos de ellas. Últimamente tienen 2 menús nuevos. Ambos son pizzas que tienen mitad y mitad. Las mitades son diferentes. Una es de margarita y de marinera. La otra es de ensalada con jamón y de ensalada con salmón. En otras palabras, si come dos nuevas pizzas, puede comer todas las pizzas de la pizzería.
Entonces,comimos las 2 pizzas, compartiéndolas. Todos los tipos estaban deliciosos.
Luego fuimos al santuario a rezar. Lo pasamos muy bien.

imageViernes, 16 de junio
Últimamente mi mujer está ocupada. Todos los días hace horas extras. Hoy trabajaba también hasta las siete. Después de terminar fui a su oficina a recogerla. Fuimos juntos a un restaurante especializado en ramen. De los restaurante, me gusta más el de ramen en Sapporo. El ramen del restaurante es estilo Asahikawa.
En Hokkaido hay unos tipos de ramen. Entre ellos, los famosos son de Sapporo, de Asahikawa y de Hakodate. El ramen de Sapporo tiene una sopa de miso y fideos rizados gruesos. El caldo de la sopa es de hueso de cerdo. La sopa es bastante espesa. De Asahikawa tiene una sopa de salsa de soja y fideos rectos finos. La sopa es clara. De Hakodate tiene una sopa de sal.
La sopa del restaurante tiene el caldo fuerte de pescado. Por eso, me gusta el restaurante. Sobre todo lo que me gusta más es el ramen con la sopa de salsa de soja y caldo pescado más fuerte. Suelo comer eso ramen. Pero el restaurante tiene la otra especialidad. Hoy lo probé. Era un ramen de una sopa de sal. La sopa tenía mucho el caldo de bonito seco. Lo comí todo. Estaba también delicioso. Pero prefiero el ramen de una sopa de salsa de soja. Así que soy de la facción del ramen de la sopa de salsa de soja.
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imageimageJueves, 15 de junio
El martes en el supermercado encontré un paquete de cerdo. El cerdo era iberico. Era más caro que en Estados Unidos. Pero me parecía muy apetitoso. Por esa razón lo compré.
Luego regresé a casa. Pensé comó comermelo. Creí que era mejor saltearlo. Que lo mas importante era la salsa. Normalmente usamos una salsa a base soja para el plato de cerdo. Por ejemplo, la salsa que es un poco dulce (teriyaki), la salsa al ajo (Tonteki). Excepto a salsa de soja, usamos ketchup. Últimamente, a menudo comemos unos platos de cerdo con las salsas. Estámos un poco hartos de las salsas.
Entonces estaba pensando en una salsa diferente. Después de pensar un rato, se me ocurrió una buena idea. Me dí cuenta que había una botella de vinagre de balsámico  en casa. Creí que la salsa de vinagre balsamico sería buena. Y que la salsa y cerdo salteado iría muy bien. Busqué una receta de la salsa y luego la encontré.
Por la noche le pedí el favor a mi mujer que lo cocinara. Lo cocinó. El plato cocinado fue casi el mismo de lo que yo pensaba. Nos lo comimos todo. Estaba delicioso.
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