un ramen de sopa saladaAlgunas papardas asadas con salsa kabayaki

6 novembre 2017

Un plato de arroz con salsa de "Hayashi"

imageLunes, 6 de noviembre
En Hokkaido se dice que en invierno la mejor manera de agasajar a un visitante es una habitación caliente. Como hoy tuve una visitante, encendí la calefacción por primera vez. Gracias a eso, estuve muy cómodo.
Para el almuerzo comí un plato de arroz con un tipo de salsa de demi glace. La salsa tenía tambíen sabor de tomate. Se llama salsa de " Hayashi". Hay algunas opiniones en sobre el origen del nombre. Una es que el nombre de plato inglés, hashed beef, se convertió en eso. Otra es que el nombre del cocinero que creó el plato era Hayashi. Hay otras opiniones. No sé cuál sea correcta. Pero sé que el plato está delicioso.
Anoche mi mujer preparó la salsa. Al mediodía, la calenté de nuevo y preparé un plato de arroz con esa salsa. Me lo comí todo. Estaba delicioso.
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penpara at 13:00│Comments(0)

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